TDV-K 戸倉商事トークオーブン買取の総合リサイクルハンター！ 2段式ベーカリー洋菓子ピザパン

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TDV-K 戸倉商事トークオーブン買取の総合リサイクルハンター！ 2段式ベーカリー洋菓子ピザパン

■買取/リサイクル商品名
戸倉商事
トークオーブン
2段式ベーカリー/洋菓子ピザパン

超ワイドバリエーション｡
ソフトブレッドから
ハードブレッドまで。

トークオーブンは､ワイドな焼成室･スーパースチームジェレーター･天然石配合の蓄熱板･高性能断熱材･電子式温度調節器･半導体式電力調整器など最新の技術を多用して製作された個々の焼成室の組合せによってハードブレッド、イギリス食パン、スイートブレッド、洋菓子・和菓子など多種類の商品を色艶･ボリューム･火通りと申し分のないすばらしい商品を焼成することができます。　　

ガラスドア
くっきり視界､すっきり収納､しっかり断熱｡
ワイドになったドアの窓は、炉内がくっきり見え､断熱性能が高い､耐熱の3重ガラスです。

ＳＳＧスーパースチームジェネレーター
蒸気発生装置
ハード系の商品の良さを決めるのは、オーブン全体の熱容量と蒸気の”質”といっても過言ではありません。このＳＳＧは別ヒーターで加熱された蒸発器に直接滴下させ、ハードブレッドを焼成させるのに必要な生蒸気を高濃度で大量に発生させ、商品の味と香りを最大限に引き出します。また、オーブンの側面に取り付けられ、蒸気発生による焼成室の温度降下がありません。そのため色艶よく火抜けのよ
い、ボリュームのある製品が焼成できます。本体は全てステンレス製ですから長年のご愛用に充分お応えできます。

焼色コントロールプレート
アルミナ系の黒粉末を焼付された､特殊プレートを取り付けています｡｢火｣のあたりがやわらかくなり､商品の中心部に火が通る頃に焼色がつきます｡焼ムラなく色艶のよい､ふっくらとした表皮のうすい商品が焼成できます｡

さらに使いやすくなった、デジタル式操作盤
故障が非常に少ない電子式温度調節器と、半導体式電力調節器の組合わせによって､様々な使用方法ができますので､初心者の方からプロの方まで｢火が強すぎず弱すぎず｣のほどよい焼き加減が実現できます｡

メモリー機能
プログラム運転モード…
8種類の焼成データごとに4ステップの温度､パワー､時間､蒸気発生量を登録でき自動運転することができます。
フルオートにて焼成するため､卓越した技術者の絶妙な温度調節を
簡単に行うことができます。
手動運転モード…
8種類の温度、パワー､時間(2通り)のデータを登録、呼び出しでき､
状況に応じて簡単に設定変更を行うことができます｡
温度
１℃単位で設定でき､常に上火下火の現在温度と設定温度が
表示されます｡温度が設定値に近づくと自動的に発熱量をコント
ロールし、設定温度を正確に保ちます｡
パワー(火加減)
8段階で設定でき､常に商品に応じた電力で加熱し､ムダのない
すっきりした焼成ができます｡
タイマー
1秒単位で設定できる､2つのタイマーは､同じ焼成室で違う商品を
焼成している時など個々に設定でき大変便利です(手動運転
モード時)。また時間追加スイッチでタイムセットを変えることなく
ワンタッチで20秒×□回の追加時間後、ブザーが鳴り商品をこがす
ことがありません｡(ブザーの音色は個々に変えています｡)
自動起動
減算タイマーが内蔵され登録した時間後に起動します｡
またドゥコンディショナーからの指令でも自動的に起動します｡
自己診断
万一の故障時にもコンピューターが故障部分を診断し､異常内容を
知らせますので､修理の対応も素早くできます｡

外形寸法（mm）    ｗ1390ｘＤ970（1075）xH1650
収容能力    ６枚取プレス展板 380×530
1段2枚x2段＝4枚
電源容量
3相200V    1ヶ付
＋1.5kw
10.5kw
電源接続部    右側カバー内三相200V接続用端子
及びアース接続用端子に直接続
ベース部    K型収納ボックス付ベース
温度調節計    デジタル表示　デジタル設定
給水    長さ　1.0m（2分銅管）
接続 Y型ストレーナーPT15A（1/2）
ネジコミ
排水    6分ベンリー管 1本
製品重量    約1t